生物胺是一类小的含氮有机化合物。“生物源性”一词是指这些化合物诱导生理变化的能力。它们是由天然氨基酸的酶脱羧作用形成的,在活细胞内以低水平形成。
1.组胺;2.酪胺;3.腐胺;4.苯乙胺;5.尸胺; 6. Isoamylamine; 7. internal Standard IS
方法 | 高效液相色谱法 |
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模式 | RP |
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物质 | 尸胺,庚胺,组胺,异戊胺,1-戊胺,苯乙胺,腐胺 |
关键字 | 胺类,柱前衍生化,OPA,葡萄酒 |
化学文摘号 | 462-94-2, 462-94-2, 462-94-2, 107 - 85 - 7110 - 58 - 7, 64-04-0, 110-60-1 |