本应用所测定的物质均为苹果中自然存在的成分。
| 方法 | 高效液相色谱法 |
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| 模式 | RP |
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| 物质 | trans-2-Hexen-1-al;trans-2-Hexen-1-ol;甲基2-methylbutyrate;乙基异丁酸盐;丁酸乙酯;醋酸正丁酯;乙2-methylbutyrate;戊酸乙酯;3-Methylbutyl乙酸;2-Methylbutyl醋酸 |
| 关键字 | 苹果，香料，提取物，预备，天然苹果风味 |
| 化学文摘号 | 6728-26-3、928-95-0、7452-79-1、97-62-1、105-54-4、123-86-4、539-82-2、123-92-2、624-41-9 |
