红酒样品中的芪和黄酮类化合物

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红酒样品中的芪和黄酮类化合物

白藜芦醇是一种天然的二苯乙烯存在于葡萄酒和葡萄中。人们主要研究它的抗炎和抗癌活性。类黄酮是一组几乎存在于所有水果和蔬菜中的植物营养素,是强大的抗氧化剂,具有消炎和免疫系统的好处。

技术数据

应用程序

方法 高效液相色谱法

分离条件

模式 RP
物质 反式白藜芦醇,顺式白藜芦醇,杨梅素,槲皮素,山奈酚
关键字 采购产品芪,黄酮类,葡萄酒,抗氧化剂,白藜芦醇,植物营养素,葡萄,果汁,糖苷
化学文摘号 501-36- 0,61434 -67-1, 529-44-2, 117-39-5, 520-18-3

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